Harilik kanasupp on väga hea ilma nende lisadeta. Ja otse loomulikult ei eemalda puljongist kanarasva. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
No natuke teistmoodi on küll kui tavaliselt aga usun, et laksab päris hästi.
Ingver, tsilli, küüslauk, sibul jne, tundub täitsa ok.
Aga hapukoor kanasupiga on küll kummaline värk
Normaalses kanasupis ei käi ingver, nelk, küüslauk ega tšilli.
Kuule maailm ei käi vaid sinu ümber. Mina panen erinevaid vürtse iga toidu sisse. Ei taha maitsetut lurri. Supi sisse käib täpselt see mida kokk paneb.
Märt., aga see eelpoolviidatud retsept ei käinudki "hariliku kanasupi" kohta. _________________ Experience is what you get when you don't get what you want.
No natuke teistmoodi on küll kui tavaliselt aga usun, et laksab päris hästi.
Ingver, tsilli, küüslauk, sibul jne, tundub täitsa ok.
Aga hapukoor kanasupiga on küll kummaline värk
Normaalses kanasupis ei käi ingver, nelk, küüslauk ega tšilli.
Kuule maailm ei käi vaid sinu ümber. Mina panen erinevaid vürtse iga toidu sisse. Ei taha maitsetut lurri. Supi sisse käib täpselt see mida kokk paneb.
Just
Mulle tsilli ja selline vürtsikam toit üldse meeldib
Häid teravaid marinaadis tsilli kaunu leidub poest kuskil veel? Vanaema omad juba ära söödud
Mnjah,.maitsed on ikka totaalselt rikutud. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Minul polegi rikutud. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Kuivatatud jolokia oli Selveris riiulis. Ma teen kanasuppi ingveri, tsilli ja kookospiimaga. Jääkapist asian mix veel sisse ja tuleb väga hea aasiapärane kanasupp. Puljongit ei viitsi keeta tavaliselt, läheb see pakis vedel puljong.
Märt on vanakooli mees. Rüüpab piima ja teeb vuntsi _________________ Every version of the garment appears to be sold out online, with prospective shoppers given the opportunity to join a waitlist.
Märt, sa Burger Kingi Whopperit oled mekkinud? _________________ Every version of the garment appears to be sold out online, with prospective shoppers given the opportunity to join a waitlist.
Märt. ei suuda raudselt näiteks erinevatel pipardel (ja teistel vürtsidel) vahet teha ja räägib siin rikutud maitsetest...
Mu nainegi, kes vürtsi armastab ja vahel magustoiduks jalapenot niisama mugib, ütles selle kohta "okse".
Mina teravaid elamusi ei armasta, aga see on ja jääb okseks.
Must pipar supis on aga ok.
Kana keema, sool, pipar, vaht maha, keeb ca tund, kana välja, 3 hakitud sibulat, 4-5 porgandi viilud, 8-10 kartuli kuubikuteks ja lõpuks kogu kana liha tükeldatuna leemesse, veel tund ja 10 liitrit suppi on valmis. Taldrikusse, törts hapukoort ja 8 i imestama sööb selle potitäie lõunaga tilgatumaks. Kes võtab 2, kes 3 taldrikutäit. Artiklis oleva retseptiga tehes võib arvestada aga sellega, et potitäie suppi maandub solgimäel. Ja meil on majas ometi 2 kokka, neist üks armastab töötada BBQ restodes ja teine sööb muidu vürtsikaid asju. Nemadki seda jälkust ei sööks. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Jah, pole tuleneelaja. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Winterwind, ei sööks. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Alati on alternatiive, aga jälkust ei sööks ja kõik. Poleks esimene kord ega jää ka ilmselt viimaseks. Õnneks on meil majas terve mõistusega korras ja sellist eksperimenti ei tehta iial. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Kuivatatud jolokia oli Selveris riiulis. Ma teen kanasuppi ingveri, tsilli ja kookospiimaga. Jääkapist asian mix veel sisse ja tuleb väga hea aasiapärane kanasupp. Puljongit ei viitsi keeta tavaliselt, läheb see pakis vedel puljong.
Tom Kha Gai ... Mulle läheb iga ilmaga peale. Kui on eriti "tatine" ilm, siis läheb Tom Yum Gai käiku. Euroopas ei osatagi eriti suppe teha. Suppide klassi absoluutsed meistrid on vietnamlased.
Märt. kirjutas:
Ja meil on majas ometi 2 kokka, neist üks armastab töötada BBQ restodes ja teine sööb muidu vürtsikaid asju. Nemadki seda jälkust ei sööks.
Mis restos ta siis armastab töötada? Nõudepesijana? Ilmselt on ikkagi tegemist toidukohaga, ms vastab rohkem kirjeldusele "urgas".
Ja meil on majas ometi 2 kokka, neist üks armastab töötada BBQ restodes ja teine sööb muidu vürtsikaid asju. Nemadki seda jälkust ei sööks.
Mis restos ta siis armastab töötada? Nõudepesijana? Ilmselt on ikkagi tegemist toidukohaga, ms vastab rohkem kirjeldusele "urgas".
Noa, Peatus, Tartus Taskus on mingi BBQ resto, aga otsib uut kohta.
Mingid olid veel, kus peale praktikat mõnda aega.töötas. Aga see pole minu hobi ka, nii et jah. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
sukelduja, võimalik normaalsel pliidil ajab aga mul on siin selline mitu-ühes jurakas, kus ei anna kuumust reguleerida plaadil. _________________ www.FunBox.ee - kvaliteetsed õhupallid, värvikad kostüümid ja kõik muu vajalik meeldejääva peo korraldamiseks!
Võlu seened, poogen mis lihaga _________________ This message was sent from space using stargate
Inimene on troopiline AHV Aga kes on naine? Valge on ka inimene !
"Vaese inimese juttu räägid. Kui tundub kallis, siis on see kellelegi teisele mõeldud"
Tegin täna sisefileed. Sool, pipar, küüslaugupulber, tüümian. 1,5h@54,5 kraadi. Omnom nagu alati.
Järgmise partiiga on wagyu antrekoot (Ribeye) tulemas, küll aga pole A5. On võimalik ka a5 saada aga siis ette tellimisega ja min kogus on kast +10-30kg
to: SirVorkars Lihaveise marmorantrekoot (Ribeye) Uruguai ca 3kg jahutatud kähmakas on ca 100€ +-20€ oleneb tükist
Ja restos 30€ veisesteik? _________________ This message was sent from space using stargate
Inimene on troopiline AHV Aga kes on naine? Valge on ka inimene !
"Vaese inimese juttu räägid. Kui tundub kallis, siis on see kellelegi teisele mõeldud"
Sööt mädaneb paljudes kohtades siiani heinamaadel. Ei tea mis nende inimeste arus on kes heinapalle vorpisid et need siis lihtsalt heinamaale mädanema jätta.
Ju siis pappi on ja vaja näidata, et näe mul sööta sitaks aga sulle ei müü, parem las mädaneb
Sööt mädaneb paljudes kohtades siiani heinamaadel. Ei tea mis nende inimeste arus on kes heinapalle vorpisid et need siis lihtsalt heinamaale mädanema jätta.
Ju siis pappi on ja vaja näidata, et näe mul sööta sitaks aga sulle ei müü, parem las mädaneb
ehk see on silo? _________________ Hapud viinamarjad
Ole nüüd, silo pannakse ikka kilesse või viiakse kohe hoidlasse kile alla.
Tavalised kuivanud ja kaarutatud heinarullid mädanevad siinkandis heinamaadel.
Järgmise partiiga on wagyu antrekoot (Ribeye) tulemas, küll aga pole A5. On võimalik ka a5 saada aga siis ette tellimisega ja min kogus on kast +10-30kg
Keegi Eestis ei taha A5 pakkuda?
Mis kilo hind üldse tuleb?
Järgmise partiiga on wagyu antrekoot (Ribeye) tulemas, küll aga pole A5. On võimalik ka a5 saada aga siis ette tellimisega ja min kogus on kast +10-30kg
Keegi Eestis ei taha A5 pakkuda?
Mis kilo hind üldse tuleb?
Mis Wagyu järgmise partiiga tuleb?
Kahjuks Eestsi ei ole veiseliha väga populaarne ja koolidel pole võimalust kokaõpilastele kalleid lihasid tutvustada. Aga õnneks asi paraneb iga aasta. Me teeme ka veiseliha koolitusi eraisikutele ja uute veiseliha lõikude tutvustusi peakokkadele . Räägime veise kasvatusest- valmistamiseni välja. Näiteks anname inimestele proovida kuidas maitseb rohumaa söödal kasvanud veis ja kuidas maitseb teraviljasöödal kasvanud veis.
Teine põhjus on, et inimesed ei oska veiseliha valmistada. Kardetakse ja noh kui sa oled sealihapeal üles kasvanud siis päris raske inimesi ümber kasvatada.
Seega lühike vastus on, et puudub nõudlus.
Hetkel on olemas: Lihaveise
Flap Bavette Wagyu jahutatud (USA) ja
Lihaveise ribid (marmor)(chuck short ribs) Wagyu jahutatud.
Tulemas on Wagyu Brisket
Teine põhjus on, et inimesed ei oska veiseliha valmistada. Kardetakse ja noh kui sa oled sealihapeal üles kasvanud siis päris raske inimesi ümber kasvatada.
Näiteks läheb meil hapukapsateoks. Veiseliha sinna sisse ei pane, ei sobi, nii mõnigi toit on meie maal ajalooliselt sealihapõhine. Tangupuder/mulgi puder pekikõrnetega ja pannilt peale valatud rasvaga viib keele alla.
Jah, nõus, et toit võiks eidi mitmekesisem olla, ent veis on ikka liiga kallis ja märksa piiratuma kasutusega. Laiskus kah-sea saab niisama ahju või pannile visata eelnevalt töötlemata. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
10-15 euri kilo on veel enam-vähem aeg-ajalt maksta. Mõnikord 20 ringis ka. No kaks steiki, kokku 600g ei tee vaeseks. Aga kui 4 liikmeline pere või suurem, siis läheb kalliks natuke õhtusöök.
Just. Sellepärast veiseliha kunagi pole ostnudki.
Vaeseid on palju. Ja nii see lähebki, et valikusse vaid siga jääb ka vahel ka kana. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
Ja taimetoitu _________________ Every version of the garment appears to be sold out online, with prospective shoppers given the opportunity to join a waitlist.
Teine põhjus on, et inimesed ei oska veiseliha valmistada. Kardetakse ja noh kui sa oled sealihapeal üles kasvanud siis päris raske inimesi ümber kasvatada.
Näiteks läheb meil hapukapsateoks. Veiseliha sinna sisse ei pane, ei sobi, nii mõnigi toit on meie maal ajalooliselt sealihapõhine. Tangupuder/mulgi puder pekikõrnetega ja pannilt peale valatud rasvaga viib keele alla.
Jah, nõus, et toit võiks eidi mitmekesisem olla, ent veis on ikka liiga kallis ja märksa piiratuma kasutusega. Laiskus kah-sea saab niisama ahju või pannile visata eelnevalt töötlemata.
Sealiha on väga hea!
Aga head veiseliha steiki on ülilihtne valmistada. Ma tahamegi inimesi julgustada seda ise tegema. Ja hea valmis lõigatud steigi saab juba 5-6 euroga kätte:
Näiteks mis meil viimasel ajal ülipopulaarseks saanud on kokkade ja eraklientide seas Petite tender, sama pehme liha kui veise sisefilee aga kg hind on kõigest 15€. Neid ülipehmeid veiseliha tükke on veel nt Eye round mille kg hind jääb alla 15 euri. Ühest kg-st saad mitu steiki...siis see portus hind on väga soodne.
Kus see materjal sul on? Loeks. Soovitavalt eestikeelset. _________________ Albert Einstein: "Vaid kaks asja on lõpmatud, universum ja inimlik rumalus, ja selles esimeses pole ma nii kindel."
sa ei või postitada uusi teemasid siia foorumisse sa ei või vastata selle foorumi teemadele sa ei või muuta oma postitusi selles foorumis sa ei või kustutada oma postitusi selles foorumis sa ei või vastata küsitlustele selles foorumis sa ei saa lisada manuseid selles foorumis sa võid manuseid alla laadida selles foorumis
Hinnavaatlus ei vastuta foorumis tehtud postituste eest.
:: KKK
:: otsing 
:: statistika
:: kasutajate nimekiri
:: kasutajate grupid
:: registreeri
teata moderaatorile
Aga kes on naine? Valge on ka inimene !
