[napoleon]

Ei õnnestugi hetkel leida, kas need Kalevipoja munad on puurikanade, õrrekanade või vabalt peetavate kanade munad.
Ökumöku munadel on muidugi ka see kollane kohati kahvatu.

[netcat]

Puurikanade, sain mina pakendi järgi aru.

[Magic]

[Betamax]

[bladerunner]

Nagu näiteks Eestis?

[netcat]

Oleks siis EU, mingid minikurgid tulid küll Türgist, küll Indiast...

[laurx]

https://www.err.ee/1609775043/tartu-ulikool-otsib-1-3-miljoni-eest-kalasoomise-massidesse-viijat

mitu korda nädalas kala laual on?

mul vahepeal oli perel veidi kopp ees. kolm neli korda nädalas sai kala kuidagi tehtud.

heeringas hapukoore ja asjadega,
valge kalafilee koorekastmes
kas sprott või asi võileiva peale.

[napoleon]

Mul üks karp vürtsikilu ja vaakumpakendis lõhefilee ootavad külmkapis oma aega.
Tegelikult miski lõhekonserv ka on sinna seisma jäänud, peakski ära sööma.

Suitsuangerjat peaks mingi päev vbl ostma, see on hea.

[netcat]

Ma sellist asja nagu mingi kalatoode hommikul võileivale, tegelikult ei loe kala laualolekuks, ainult kui põhiroaks teha. Mingid kalakonservid on alati kapis varuks, tuunikala, heeringas, räimed, sprott, lõhe omas mahlas...

Lõhesupp oli äsja. Kilu on see nädal lahti tehtud ja pooleli.

[Hiid]

Kohvik, "Taani saiake" 6 eur/tk

[laurx]

Mingi angersägafilee on, mida mulle aegajalt soola ka pipraga võis praadida meeldib.
Kilu, keedumuna ja piimasuppi peaks tegema.

[netcat]

Ma ei ole seni aru saanud, mis vahe sel angersägal ja klaarsägal täpselt on, aga selver müüb mingeid klaarsäga šašlõkitükke, mis on küll hea asi ja saab väga ruttu valmis ka. Ahjus, varda otsas, ilma või ja muu sellise käristamiseta. Üsna kallis muidugi enamasti.

[laurx]

kala on liiga õrn, et otse tulele panna.

[Prillpapa]

Kala vähest eelistamist on pandud kala hinna süüks, kus kala on kallis valik väike ja värske kala säiluvus võrreldes lihaga vist ka kehvem.

Kui Tartu Ülikool arvab, et kala vähene söömine ainult harjumuses kinni, aga mitte muul põhjusel nagu kõrges hinnas.. ma ei tea, lihtsalt põletatakse projektiraha selle propagandakampaaniaga.

Muidu kodumaise kala kohta on pikki aastaid räägitud nagu Peipsi ahven, mida koos lätlastega kartulikottide viisi püüti ja kokkuostjale müüdi, ent Eesti poodides seda kala osta ei saanud. Läks rikkamate riikide toidulauale.
Ise ka suht kalasõber, aga neid "räim tomatis" "sprotid" või ka kilu, eriti kala einena ei käsitle. Sügavkülma fileesid ka aegajalt aga need ei anna ka päris kala mõõtu välja, ja mõned on lausa rõvedad maitsetud-vesised.
Peipsi äärest liigeldes aegajalt haaran kuskilt suitsulatikat, harvem suitsuahvenat või rääbist - jällegi hinnad suht kirved. Aga ma müüjaid ei süüdista - kõik tahavad teenida ja elu ongi meil kallis

Väike- ja hobitootjate põlvkond tundub ka kadumas, kui vanad veel inertsist kasvatasid ja müüsid, teenisid pensionikõrvale lisa, siis nüüd ka Peipsi ääre elamute ümbruses moodne muru kurgi-sibulapeenarde asemel. Kui konkurents vähenenud-kadunud, mõjutab see ka hindu ülespoole..

[Magic]

Seda peipsi rääbist ja latikat ostaks vaid siis kui näeks, et paat tuleb ja kala sealt suitsu lükatakse. Enamikel seal lihtsalt putka ja mingi vahendaja toob kala... kui püük oli keelatud siis ikka müüdi

[Prillpapa]

See ka tõsi sama nagu "Eesti maasika" pähe võis saada ka kaugemat kraami..
Neid Peipsi lette ja putkasid on vähemaks jäänud, ise olen eelistanud osta kohtadest kus rahvast rohkem liigub, seal ehk käivet, kaup liigub ja oht pikemalt seisma jäänud kala saada väiksem.

Meenub aastate tagune lugu kus trepikojast üks naaber uuris, et neil keegi toob Tartusse suitsukala, et tema ikka on aegajalt võtnud, et ta kodune ja võib mulle ka ühe võtta - sai siis endale ka tellitud.
Ent minu kalal olid elusad vaglad sees - rõve, naabri omal ka - jumal teab kui kaua ja mis tingimustes need kalad liikunud ja seisnud olid.
Vbl oligi kellegi kõrvaläri, aitas Peipsi kalameestel pool muidu saadud seisma jäänud jääke realiseerida, neid linna vedades ja maha parseldades.
Tükk aega ei tahtnud neist "kodustest suituskaladest" midagi teada.

Mingi vahe kui suitsukala isu tuli, olen proovinud neid Kõrveküla suitsutatud kalu, aga kuna seal ka ookeani kalad hõbeheigid jm siis arvatavalt külmutatud kraami väärindavad. Vähemalt paar korda nende vaakumpakendis suitsulatikas ei ole kriitikat kannatanud, miskist mõrudast veest läbi imbunud ja alati end kirunud, et ennem tasuks Peipsi ääre putkade reis ette võtta kui poekraamiga end järjekordselt traumeerida

[Magic]

Kõige nirum teema oli rääbisega...kehvasti puhastatud ja mingi soolika maitse juures
Ehk ma ei saa aru selle kala hinnast...midagi erilist ju pole.
Pohh võin seda mäda lõhe fileed edasi süüa
Forelli saaks otse tiigist, aga see eeldab natuke planeerimist...

[napoleon]

Rääbise hinnast ei saa tõesti aru. Midagi erilist maitses pole. Nagu suitsuräim. Natuke teist värvi lihtsalt.

[jeesus188]

[-Kaivo-]

Sellised projektid on ju parim viis omale raha taha saada. Dr kraadiga tegelased sellest nii hästi elavadki

[laurx]

Keda sa nüüd hukka mõistad? Seda kellel raha vedeleb või seda, kes tellimust täitma hakkab?

Rääbise puhastad ära, praed munas ja paned marinaadi. Soust on kaa hea prargu värske kartuliga. Silgu/rääbisevorm..

[Winterwind]

Mis see rääbis maksab üldse?

[Hiid]

Winterwind, 30eur kg

[Winterwind]

Ei usu

[napoleon]

Palju aastaid tagasi suitsurääbise eest sai 15€/kg makstud kuskil Peipsi ääres, seega võib nüüd vabalt olla.