[prtv]

miks sul kuuseoks köögis on

[Leinö]

ja miks kala toores on??

[raxz]

[prtv]

[raxz]

[prtv]

ei ma see aasta ei joo

[Leinö]

[raxz]

Et võtad värske kala, tahad sushit ja siis küpsetad selle kala ära? Oi ei.
Kas steik meeldib sulle ka nätske kummitükina või tahaks ikka mahlast ja maitsvat medium rare süüa?

[Leinö]

toores liha on loomadele ofc, süsi hoiab kõhu korras

[raxz]

[Leinö]

raxz, sa võtad kõike liiga tõsiselt

[Hiid]

ma sõin eile toorest lõhet. Soolatud

[Riivo77]

[raxz]

Tegin veel ühe A5 steigi ja enda laagerdatud välisfileed ka.
Seekord andsin vähem sooja ja on veel parem.

[maty]

[libe]

[softis]

[oliver.]

[piraat262]

[Laifstaile]

raxz, medium miinus ....krt sa ajad kõhutühjaks...
lähen vaatan äkki saan aastavahetuseks pardifileed...

[mihkel7]

Ma sain maitsva üllatuse osaliseks eile Tallinna jõuluturul. Ostsin kauaküpsenud veisepõse kartuli ja hapukapsaga, ning uskumatu aga oligi maitsev.

[netcat]

Alustaks uut aastat tobeda toidualase küsimusega.
Kõik teavad, et kui muna jääb vee peale hulpima, siis see on pahaks läinud, ja tuleb ära visata, eks ole.

Kas see reegel ikka kindlasti vutimunade puhul ka kehtib? Mõtlen, need on nii väikesed, et piisab isegi väiksest õhutaskust et need pinnale jääks. Guugel ütleb 10/10, et pahad ja tuleb ära visata. Koos õppevideotega
Aga viimasel ajal juba mitmes pakk kodumaiseid vutimune läheb mul nii et 50% jäävad pinnale. Ja ei ole mul seisnud vanad munad, ka kohe poest tuues ja tähtaega veel mitu nädalat taga. Kuid nii kohe alguses kui mitme nädala pärast on sama, et pooleks šanss on võtta pakist muna mis vajub ja selline, mis jääb pinnale. Minumeelest varem seda probleemi ei ole selles ulatuses kunagi olnud...

[napoleon]

Kui sul koroonat pole ja nina on peas, siis kasuta seda hindamaks kas on kõlblik süüa või mitte.
Aga jäävad keetes pinnale jah ja pole neil miskit häda... pole ma mädanenud vutimuna ka siis saanud, kui karp kuuks ajaks külmkappi on ununenud. Kanamudadega võib vist ka ühe käe sõrmedel need korrad üles lugeda kui mõni mädanenud on olnud, rohkem on olnud vist neid üllatusi, et lööd muna pannile ja sees on kaks rebu

[salatoimik]

[Sold OUT]

Verest nõrguvas? Veri lastakse loomast tapmisel välja

[Hiid]

netcat, ma ei kontrollin muna koorides, kas kõlbab või ei kõlba. See on ju kohe näha/tunda

[raxz]

[sukelduja]

Mina ei viitsinud grilli lume alt välja kraapida aastavahetuseks. Viskasin veise sisefilee sous vide'sse, lasin poolteist tundi 54 kraadi peal ja pannil kiiresti üle, et pruunistada. Ideaalne küpsusaste. Kõrvale mustsõstrakaste ja Primitivo.

[pots4t4j4]

[raxz]

Ostsin nüüd teist korda elus Wagyu A5. Eelmine kord oli paar aastat tagasi jõulude ajal.
Aga liha ei pea alati Wagyu olema, et sellest midagi head teha. Tavalise sisefilee üle küpsetad, on see ka sitt.

Parem on osta pidevalt mingeid mänge ja arvutividinaid?

[Betamax]

[Janis]

See toores sitt ikka päris rõve

[Magic]

uus aasta sama sitt

Samas maitse üle ei vaielda...

[prtv]

Toores sitt on tõesti jama, aga kui on ikka kvaliteetne tooraine, siis võiks seda ka kvaliteetselt valmistada. Kui sellest ei hooli, siis võiks ju niisama poolfabrikaati näost sisse ajada, maitse suht sama ja närima peab ka vähem

[Hiid]

kvaliteetset seapead igatahes küll ei taha pooltoorelt näost sisse ajada.
Nõo pehmed ribid viskasin malmpotti eile õhtul ja äsjaküdenud nõrka ahju.
Täna lõunal võtsin välja, oli paras soe ja mahlane, nigu moos
Nüüd 4h hiljem on juba vähe ära kuivanud teised

[maty]

[prtv]

[netcat]

Kuidas teha vahet kvaliteetsel ja mittekvaliteetsel seapeal?

[napoleon]

Mis seapeast üldse teha? Hetkel ei kujutagi muud ette kui mõni tund keeta ja süldiks

[Black66]

Koeradele ette paras see seapea visata. Süldi sees annab kah jubeda maitse.

[Janar!]

Kauaküpsenudseapea hambad sulavad suus

[Oisu.]

Seda sise - ja välisfileed haugatud küll.
Vahest on rupskid väga head. Süda, keel, maks, pugu jne

[piraat262]

rupskid ei ole kunagi head

[napoleon]

Maks on suht ok kui sellest kaste teha. Praetud maks tegelikult ka. Väga tihti ei taha, aga vahel võib.

[Ricki]

[netcat]

Pasteet on ju küll hea asi. Õrnalt praetud maks ka. Seda ei pea samuti ära tapma praadimisega. Kaste tundub hea kraami raiskamisena.
Lapsena sõin maksa toorelt, nagu delikatess. Saia peal. Kentsakas, et see tundub siiamaani ok, aga böffi ei ole kunagi tahtnud proovida.

Veisekeel on ju ka väga hea asi. Olgu kallerdises või ilma.

[Hiid]

keel ja toores maks mulle ei isuta
Kiviks praetud maks ka ei ole hea, aga krudisema peaks, mitte vintske olema ja seest verd välja ajama, oops mahla

[ykshuntka]

Olen söönud jahtunud praemaksa hommikul kohvi kõrvale
Aga punane lehmaliha Ei

[raxz]

Lehmalihaga olen nõus, seda võib heal juhul koerale anda. Süüa see enamasti ei kõlba.

[Valvejoodik]