[SSD]

[libe]

[jeesus188]

Poisid sööge rohkem, jooge vähem

[oliver.]

Pardifileega olen paaril viimasel korral pidanud lolli vaeva nägema.
https://www.balticlarus.lt/ee/lapino-puota/tooted/pardiliha/v-rske-pardifilee-nahaga-klass-a.htm

Aasta otsa seda ostnud, aga sellist jura pole varasematel kordadel olnud, et pean pintsettidega puhastama hakkama (sulgede tükid).

Liha ise on muidu mõnus, naine fännab.
2h 63C vesivanni, pärast pannilt läbi ja nahk krõbedaks.

[SirVorkars]

[Märt.]

[Hiid]

armeenlane ei kasuta ju äädikat.
''armeenia shaslõkk'' ei ole sama, mis armeenia shaslõkk

[Märt.]

Kama kaks, hea on.

[laurx]

[SSD]

laurx, Ee mcdonalds? Jaa, seda nad sööks, ööd ja päevad.

[laurx]

Kuna te naisega suudate vaid rokka keeta, on see mõistetav.
Parimad asjad liha maitsestamiseks on sool , pipar ja sibul.

[Smati]

Marinaadile on vaja midagi haput (jogurt, balsamico, äädikas, rabarber vms) midagi magusat, soola (või sojakastet). Õli ka kui taisem liha. Kõik muud maitsed vastavalt tujule. Küüslauk, sibul ja pipar tavalised lisad, aga ka tüümian või muu meelepärane. Viimasel ajal olen teinud mustsõstardega mõnusa määrde, kergelt terava. Kui üldse ei viitsi mõelda, siis santa maria kuivmaitseainesegud on ka suht okeid. Veits tuleb ikka juurde panna asju.

[SSD]

[raxz]

[softis]

Kanaliha on poodides üldse alla käinud viimastel kuudel. Vahet pole, kas Rannamõisa, Tallegg või isegi Rimi omatoode - nahatükid, kõõlused, isegi väikesed konditükid on küljes. Kehvemal juhul tuleb ca 15% tootest ära visata.

[Valvejoodik]

Kas HDTanel toitub ikka vaid kanafileest?

[Märt.]

[laurx]

Grillist on 7ndat korda sellel aastal kopp ees..

[Betamax]

Stockmannis müüdav Saaremaa päritolu veisehakkliha pole mulle veel kordagi pettumust valmistanud. Samas mõned päevad tagasi ostetud Rannamõisa kanafilee oli suhteliselt tuim ja sitke tükk. Talleggi puhul olen samuti neid kõõluseid täheldanud viimaste kuude jooksul

[napoleon]

Kui kana söön, siis enamasti ostan ikka terve kana koos kontide ja nahaga. Kintsufileed võib veel osta, aga üldiselt mulle filee ei istu, pruuniks lastud nahk ja mõni krõmpskont on need, millest filee puhul ilma jääd ja tervet kana ostes rahas ei kaota isegi kui see kuiv rinnafilee lõpuks biojäätmete konteinerisse läheb.

[SSD]

napoleon, Mina söön seda kuiva rinnafileed. Kogu muu osa läheb naise ja laste kõhtu.
Tegelikult ahjus tehtuna polegi see rinnak nii kuiv, muidugi oleneb vist kuidas teha ka.

[raxz]

Aga ära tee kuivaks. Sous vide ja sööd iga päev mahlast kanafileed.
Ainult grillil saab ka, aga see on keerulisem.

[Märt.]

[jeesus188]

Porgand lõhega on maitsev

Spoiler

[softis]

Ma olen ise kanafileest loobunud vaikselt. Kintsuliha on palju lihtsam teha (mul on hetkle üsna niru kööginurk) aga koguseliselt tuleb vähem süüa kui fileed, et vats kosuma ei hakkaks.

[tofay]

Kui muidu mahlaseks ei jäe, siis suvaline lihatermomeeter sisse ja õpid küpsetamisaega. Lollikindlaim on raxzi variant, rinnaku sisetemperatuur ei tõuse kõrgemale kui vee. Keerulisem on ka eraldi slow/pressure küpsetajates kuiva fileed saada.

[prtv]

Kuiva liha nautimine on juba omaette vigastus

[Märt.]

[softis]

Peekonil ja peekonil on ka vahe ikka.

Ma ei salli absoluutselt neid vanainimeste stiilis lõike, kus ohtralt pekki ja pmst vaja lutsutada, et maitse kätte saad ja rümp ära visata

[napoleon]

Peekon tuleb väga õhukeseks lõigata ja pannil suht krõmpsuks lasta. Kui sentimeetrised viilud lõigata, siis sellest tõesti head nahka ei tule.

[Hiid]

mu peekonid on 2 sendised.
Nämma

[Betamax]

Sain täna väga head šnitslit Valgas sellises toitlustusasutuses nagu: http://www.lilli.ee/
Kõrvale oli tehtud ideaalse krõbedusega klassikalisi praekartuleid ja mõnus seenekaste.
Lisaks magustoiduks šokolaadifondant jäätisega oli ülimaitsev

[softis]

Betamax, kas käisid sõbrannaga?

[Betamax]

See pole ju suhteteema siin... Mida küsimust?
Oleks siis küsinud, et kas fondant oli seest ikka vedel (jah, oli küll) või kartulite krõbedusastet (kuldpruunid ja liigse öli/rasvata).

[tofay]

Armastus käib kõhu kaudu.

[softis]

Mulle lihtsalt meenus, et sul on mingid sõbrannad, kes vahel sinu juures ööbivad, väljas söövad sinuga ja su emaga hästi läbi saavad.
Peavad ikka väga head kokad olema.

[SSD]

[Betamax]

[SSD]

[bladerunner]

Kust leiaks odavat veiseliha? Suht suva osast, peaasi et €/kg odav oleks. Ei pea mingi rohumaa veis või öko olema.

[Hiid]

koerale?

[Smati]

Keskturult äkki? Võib ka mõnelt talunikult otse küsida.

[SirVorkars]

veis pole siga, et odavalt liha saaks...

[Winterwind]

Äkki mõnda hobust proovida?

[ThomasT]

Tekkis suur soov endale sünnipäevaks proovimiseks võtta ligi purk surströmmingut, aga kuskil pole müügil näinud. Vahepeal on midagi olnud Osta.ee’s müügil jne, aga enam pole midagi seal.

Sellest lähtuvalt küsimus - ega kellelgi pole alles purki surströmmingut, millest on nõus loobuma?

[napoleon]

[mufferino]

[SSD]

ThomasT, Oli, aga viskasime ära. Hakkas juba paisuma ka see karp ja ei julgend enam hoida.

[Hiid]

mul kauaseisnnud tuunikala konserv- seda ei taha?

[mufferino]