[Oisu.]

Norra.
Möödunud talvel kõlas häire pärast seda, kui kogu tapetud lõhest liigitati 37 protsenti tootmiskalaks. Sel aastal 13. nädalal püstitati uus rekord 38,8 protsenti.
Tootmiskalad on kasvanduses kasvatatud haavade ja vigastustega kalad, mida ei tohi inimtoiduks muuta enne, kui neid on kodumaal fileeritud. St. kui ostate näiteks 125 grammiseid külmutatud lõhe fileetükke, on need eeldatavasti pärit vigastatud v haavadega kaladest.

[new1]

Kui ma juba siin mikris küsimisehoos olen, siis teab ehk keegi toiduainete säilivuse osas ka midagi kommenteerida. Mulle meeldib aegajalt praekapsast toidu kõrvale näost sisse ajada, aga seda kulub vähe, ostan selle kõige pisema purgi tavaliselt ja no nädalaga ka ei kipu nagu otsa saama, ostan poest , siis panen kinnisena(kaas avamata) eelnevalt tavaliselt külmkappi juba ära, siis mingi hetk avan esmakordselt ja tarbin ja siis nokin sealt tilga kaupa seda. Kui kaua see praekapsas avatuna üldse passiks tarbida sedasi? Teine asi kotletid, neid ka pigem jääb üle ja kolivad külmikusse, külmast peast neid ka hea aegajalt hambusse võtta. Hakklihal on seal säilivusaeg, kas selle järgi peaksingi arvestama ka praetud kotleti säilivust, et nii kuidas pakendil on, nii ka peale praadimist arvestan sellega säilivusaja või peale praadimist ja läbi kuumutamist midagi muutub seal säilivuse osas?

[netcat]

Päris kaua. Mõnikord talviti mammal külas käies on ikka mõni kuu-paar kapis seisnud poolik kapsas leitud ja prae kõrvale ära söödud. Omad ninad-silmad on muidugi kuningad, kui sul lõhna- ja maitsetajuga halvasti on siis pimesi ära midagi sisse söö.

Võib-olla on siin oma osa ka sellel, et ostan tavaliselt õliga tehtud kapsaid kuna need searasva omad on lihtsalt liiga rasvased. Need äkki ei rääsu ni kiiresti.

Mis kotletti puutub, siis poekotlett ütleb paki peal et söö lahtitehtud asi ära 48 tunni jooksul. Aga jällegi, oleme ausad, on ka mitu päeva hiljem söödud ja midagi pole juhtunud. Jutt on siis praetud kotletist. Muidugi ei "mäleta" su praetud kotlett enam mis ta säilivus hakklihana oli. Mida kauem mingi valmistoit on seisnud seda kindlam oleks see uuesti läbi kuumutada muidugi. Aga kõik ripub ka sellest kuidas sa teda hoidsid, mis temperatuur kapis oli, kui ruttu peale praadimist jahedasse panid, kui hea seedimine sul on ja veel nii mitmest juhusest. Põmst üle nelja ööpäeva vana kotletti manustada igaühele ma soovitada ei julgeks

[new1]

Isetehtud kotletid ikka, peale jahtumist või poolleigetena tavaliselt külmikusse pandud, kus 4 kraadi temp. Aga ega nad üle 4 päeva ei seisa ka, seega ei peaks siis põdema. Lõhna ja maitsetajuga eeldatavasti kõik paigas, ent igaks juhuks ikka parem teada, ei viitsi alati seda kapsapurgi purki nuuskida ka, viskan purgist sinna toidu kõrvale, lasen soojaks ja annan minna.