[yerba]

[somnambuul]

Ainult kraadi? Purgile on 4.2 kirjutatud. Natuke magus oli, aga juua kõlbas.

[Mõttetu mees]

Taar on super, kui tumedamat ja magusamat naudid. Mulle mekib.

[yerba]

[Smati]

Siuke asi käib ringi:

Spoiler

[alpha]

pole paha pakkumine

[softis]

Enam ei tehta seda pakkumist vist?

[Anna tooli]

[Anna tooli]

Maximas A. Le Coqi Jõuluporteri 4-pakk 2.93 +p

[softis]

[alpha]

täna on selle Lehe pakkumise viimane päev

[NATAS999]

kuskilt õllepudelite neid samuseid kaste ka saada on? sellised tugevast plasmassist ja 20 pudelit läheb sisse? mõned sellised oleks tarvis. nendega hea vedada ja ladustada, saaks üksteise otsa tõsta, muidu terve keldripõrand pudeleid täis, millest muist ootab valmimist ja muist tarbimist.

[piraat262]

Tartus saab A'le Coqi tehase alt, taarapunktist, neid osta.

[NATAS999]

[Leinö]

Isetegijad, mul väike probleem. Retsept ja värgid on 25l omale, kuid keedunõu aint 5 On keegi väikeste kogustega eksperimenteerinud?

Teises teemas otsisin suurt potti, leidsin kah, kuid krt ei mõtlenud küttekeha peale

[Smati]

Kas sa teed linnastest või maltoosast? Kui maltoosast, siis võid seda vett jupikaupa ka keeta (või üldse mitte keeta). Peaasi, et pärm läheb umbes 20 kraadi juures sisse. Kui on vaja mingi kogus humalaid sisse keeta, siis need tuleb keeta muidugi.

[Leinö]

linnastest
http://www.pruulikeskus.ee/retsept/pilsner/

sõnastan küsimuse ümber: kas on proovinud keegi nii teha, et keetis linnased/humalad mitme väikse kogusena ning siis valas kokku käärima?

[Smati]

Vastus on see, et seda kasutavad pea kõik pruulikojad.sakus näiteks osadele mahutitesse mahub 6 keetu sisse, 2-3 keetu fermenteri kohta on täiesti tavaline. Suht tüütu ainult ilmselt keeta nii kodus. Pead arvestama, et iga keeduga suht korralik auramiskadu ning ka tihedus tõuseb rohkem, vb pärast võiks timmida lahjemaks. Soovitan meskimise ja kurnamise võimalusel ühe korraga teha.

[NATAS999]

põhimõtteliselt saab, aga mina sellise asjaga tegeleda ei viitsi. teen 23L kaupa ja selle tarbeks võtnud 3kg maltoosat ja 2kg linnaseid. ma paraku ei tea kui suur see pott mul on, aga 2kg linnaseid mahub koos 4L veega sisse. kokku kasutan 2 suuremat potti ja 1 väiksemat. need siis linnaste loputamiseks. meski temperatuuri hoidmine on paras peavalu nii väikse koguse juures. humala keedu jaoks tuleb miski custom virre tekitada, liiga paks virre ja ei saa humalatest mõru kätte, liiga vedel virre ja tuleb liiga palju mõru humalast ja aroomi ei jää järgi.

selle 2kg meskimine koos loputuse ja humala keedu ja jahutusega võtab kokku c.a. 3-4tundi. sul tuleb selle retsepti järgi 3 keetu ehk siis in the ball park of 10-12 tundi.

[Smati]

Virde mõrusus sõltub ikka humalate alfahappekogusest ja sellest, kui kaua keedad. Keedu lõpus sisse visatud humalad annavad aroomi, alguse poole tuleb mõrusus (sest aroom ja mõrusus tulevad erinevatest ühenditest). Suurema algtihedusega on tihtilugu tajutav mõrusus väiksem, kuigi nunvriliselt võib suur olla, aga pilkul seda muret pole.

3-4 keetu teha on lõpp tüütu küll. 12h on hästi, keetmise aega juba 4-5h aga temperatuurini peab tõstma ka.

[NATAS999]

[Smati]

Meskida oleks mõistlik mõnes muus nõus kindlasti. Ma sain aru, et ainult keetmiseks see 5L pott virde suhkrusisaldus mõjutab kindlasti, lihtsalt kodus pruulides 90 minutilise keeduga tehes pilkut, siis suurt vahet pole, on see tihhist sõltuv faktor 0.24 või 0.17. Tglt oli kuskil pruulimisteema ka.

[NATAS999]

[Leinö]

Krt siis tuleb mingi pliidivärk ikka hankida HV-s on pruuliteema muidu olemas?

[mufferino]

Olemas jah